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农业与电子商务发展现状及运营模式分析

时间:2014-07-18 10:16

来源:协同创新中心

作者:卢红霞

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农业与电子商务发展现状及运营模式分析
今年7月,杭州市委市政府下发的《关于命名第十五批市级农业龙头企业的决定》受到业内广泛关注。从杭州市委下发的文件中,笔者了解到,本次获得“杭州市农业龙头企业”荣誉的企业共有55家,而近年来专注于电商领域发展的茶业企业——杭州市艺福堂茶业有限公司(以下称艺福堂)被排在了名单前列。茶叶作为农产品的重要品类,而作为电商茶企的艺福堂获此殊荣不免让人产生思考:农业也电子商务化了吗?农业在电商领域要如何良性发展?作为农产品重要品类的茶叶在电子商务领域的发展模式找到了?
农业电商化逐渐成为趋势
通过走访调查不难发现,农产品电商化已逐渐成为趋势。 如今,从红枣、山核桃到大米、茶叶,再到鲜活的螃蟹、蔬菜,农产品网络销售在阿里巴巴几乎已经全面开花。原先许多人认为不可能上线交易的农产品,正一个一个被突破,被搬上网络。笔者透过阿里巴巴编制的《农产品电子商务白皮书(2012年)》发现:2012年,阿里平台上涉农网店数量猛增,农产品交易额达到近200亿元。而两年前,这一数字仅为37亿元。据推算,2013年阿里各平台农产品销售额预计将猛增到500亿元,2014年则有望迈上1000亿元台阶。
2012年开始,淘宝网食品类目重新组建了特色中国项目,希望用土特产撬动用户对于农产品的蓬勃需求,与此同时,淘宝网还专门成立了农业发展部推出生态农业频道,聚划算平台通过团购方式,为生鲜农产品大批量的网络销售提供了机会和平台。除淘宝网外,京东商城、一号店等国内大型电子商务平台也纷纷推出农产品销售渠道。点开京东商城中的京东超市页面,地方特产以及粮油生鲜作为大类映入眼帘,而地方特产类目更是覆盖全国30个省市。
此外,各大电商平台推出的农产品预售模式, “以销定产”,通过电商平台提前进行预售,将买家需求统计后,再按照订单组织果农进行采摘、加工和销售。因为是“基地直供”,鲜果的品质和价格都有保证,因此这种模式大受欢迎。
农业电商化原因何在?
在服装、家电、日化等工业产品纷纷抢滩电子商务,实现网络交易的今天。农产品电子商务的大门也被打开。有关专家表示,农业开辟电子商务渠道销售,可以说是市场经济的产物。随着市场经济的发展,传统的线下销售渠道已不能充分满足农产品的销售与购买需要。再加上近年来互联网的蓬勃发展极大的改变了现代人的生活方式,柴米油盐酱醋茶等生活日用品均可以在互联网上买到。
乡土化越来越流行也是农产品转向电商领域经营的原因之一。当人们的生活环境越来越共性化时,人们却越来越追求生活方式的个性化。此外,公众认为乡土产品代表着天然、健康。笔者从各大电商平台推出的团购项目中的农产品、土特产团购参加人数以及农贸市场热销的土鸡蛋、土鸡肉热销来看,乡土产品越来越流行并更加吸引城市消费者。而农产品电子商务化却在一定程度满足了消费者对于乡土产品的消费需求。
政府的支持。互联网销售渠道的开通对于农产品生产、销售是非常有利的,同时也带动着整个农业产业链的发展。对于促进就业、农民增收及盘活农业经济等方面效果显著。为此,政府对于农产品转战电子商务领域是非常支持的,2012年,中央一号文件强调要大力发展农产品网上交易、连锁分销和农民网店。同年,商务部提出,要加强电子商务研究、规划和统计工作,重点发展农村和农产品电子商务。
农业在电商领域如何良性发展?
农业在电商领域如何更好的发展呢?笔者经调查并总结出以下几点目前农产品转战电
子商务渠道销售的过程中遇见的问题及相应解决措施:
首先,消费者意识的改变。很多人觉得农业都是传统的,无论生产还是销售均是在线下渠道进行,和电子商务相距较远。这就需要企业及电商平台的合力引导,以及农业电商化能真正给消费者带来实惠与方便。据笔者从多个电商平台农副产品销售情况以及消费者处了解到,对于互联网线上交易体验,消费者的评价为“方便快捷,不用出家门就能买到称心如意的商品。”
其次,产品品质标准化要保证。众所周知,农产品包括标品与非标品两大类。而对于农产品中的非标品,普遍存在着标准化程度不一的情况,网民们在面对琳琅满目的农产品时真假难辨、好坏不分。为此,企业自身的产品品质标准化程度则尤为重要。倘若行业内部缺乏普遍标准或者标准低,企业则应自建严格的检验检测体系。而通常也只有高标准严要求的产品才能接受住市场的检验。
第三,解决物流、仓储问题。笔者通过采访几家刚刚进入电商领域经营的农产品加工企业发现,物流配送、仓储问题成为目前亟待解决的问题。农产品从农村到城市,不仅环节多,而且空间距离远。以今年3月份风靡淘宝网的浙江省生猪肉销售为例,因物流及冷链配送方面的限制最远也只能供货江浙沪三地。除农产品的保鲜因素外,运输链上的高成本、高损耗也是其中需要考虑的原因。笔者了解到,目前在电商领域经营较好的农产品生产企业的做法为在全国几个大型城市设立仓储以及自建物流冷链运输体系等。
第四、农村基础设施化建设。为了解决农村信息化基础设施建设滞后,农民没有电脑、没有网络、不懂上网的问题,政府应该加大农村基础设施建设,架设网络电缆。并对农民集中进行上网基础知识培训。     
茶叶电商化——机遇与创新                                                          
茶叶作为农产品中的重要品类,随着网购市场的飞速发展在悄然崛起。相比线下购物,网上选茶有很多传统渠道难以超越的优点,例如地域性的拓展,在网络上,天南地北的茶叶都可以汇集一处,供人们选择。据调查发现,与实体店冷清形成鲜明对比的是,像淘宝及一些网上电子商城的茶市却显得异常热闹,茶市不仅不淡,而且其销量也呈上升趋势。电子商务的发展,对于传统茶行业来说是个历史性的契机。那么传统茶行业应该怎样通过电子商务平台以发展茶行业呢?
笔者从刚刚获得“杭州市农业龙头企业”称号的艺福堂茶业有限公司(以下简称艺福堂)了解到,艺福堂成立于2008年,是近年来活跃在电子商务领域的现代茶企,是传统茶行业转战电商领域最早也最成功的现代茶企之一。据艺福堂创始人李晓军介绍,艺福堂创立之初也遇到了农产品转战电商领域常会遇见的问题,但“办法是人想出来的”,对于如何解决的措施,李晓军分享了以下四点:
 1、全产业链运营模式。艺福堂与全国各地茶农、合作社均有合作,其中在西湖龙井主产区之一的龙坞茶村建立了艺福堂西湖龙井茶基地1000余亩。产品研发中心、电子商务中心、现代化的物流中心以及符合GMP(药物生产标准)的生产车间。从原材料的采购到产品的研发,再到生产、产品销售和配送等服务,拥有一套健全的产业链体系。
而为了更好的解决物流仓储问题,李晓军董事长透露未来五年内将在全国几个大型城市建立物流仓储中心。
2、严格控制茶叶品质,标准更高于行业标准及国家标准。茶叶是农产品中典型的非标品。以艺福堂西湖龙井为例,产品从原材料到成品出厂必须经过5道检验程序,采用的检验标准均高于行业标准,甚至高于国家标准。
3、开设线下茶叶体验店。消费者通常认为茶叶是需要品饮、闻香,而只在网络上凭着电脑的图片是看不出好坏优劣。相对比网络渠道来说,线下实体店购买茶叶则有试喝,而且可以现场观看到茶叶品质。为了满足消费者的试饮需要,艺福堂于2012年专门开设了线下实体体验店,消费者可以先到体验店里面品饮后再到互联网上的艺福堂旗舰店进行购买。
4、品牌化发展。和线下终端购买一样的是,消费者在购买茶叶时通常都会选择质量过硬的品牌。只有对品牌的质量产生了信任,消费者才会口耳相传,并持续购买。
此外,笔者还走访了国内专营云南普洱茶的垂直电商之一李女士,相较传统渠道销售的运营成本较高、渠道单一、环节繁复等劣势而言,李女士非常看好茶叶电商的发展。当然她也清楚茶企要想在电商领域分得一杯羹并非易事。如何切入,通过什么样的方式可以最快、最节省成本切入,这是她正在思考的问题。当然也有茶企老板对茶叶进入电商领域经营不以为然,认为“茶叶电商只是看起来很美”。但就笔者走访的众多茶企来看,茶企总体上还是偏向于支持茶企将逐步电商化,而暂时未转战电商领域的茶企也表示将来未必不会考虑。
 
结语:中国是农业大国,农业关系着国计民生的基础问题。在农业电商化逐渐成为趋势的今天,广大农业企业应该将互联网渠道销售作为农产品主要销售渠道之一,并加以开拓。

 
 
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